Kohlrabi ist so ein Gemüse, das im Kühlschrank manchmal ein bisschen unschuldig herumliegt und fragt: „Na, was machen wir beide heute?“ Die gute Nachricht: Aus dieser milden Knolle kannst du viel mehr machen als nur gekochtes Gemüse mit heller Sauce.
Diese Kohlrabi Rezepte schnell und einfach sind perfekt, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem frisch kochen möchtest. Ob als schnelle Kohlrabi-Pfanne, cremige Pasta, knusprige Puffer, Suppe, Salat, Curry oder Ofengemüse – Kohlrabi ist günstig, vielseitig und ideal für die Familienküche.
Besonders praktisch: Kohlrabi schmeckt roh, gekocht, gedünstet, gebraten und aus dem Ofen. Dadurch passt er zu Studenten, Busy Parents, Working Professionals, Senioren, Foodies und allen, die ein unkompliziertes Gemüsegericht suchen.
Schneller Überblick: 9 Kohlrabi Rezepte für jeden Tag
| Rezeptidee | Zeit | Perfekt für |
|---|---|---|
| Kohlrabi-Pfanne mit Kräutern | ca. 20 Minuten | schnelles Abendessen |
| Kohlrabi-Kartoffel-Blech | ca. 30 Minuten | Familienküche |
| Kohlrabi-Zucchini-Pfanne | ca. 20 Minuten | vegetarische Gemüsepfanne |
| Cremige Kohlrabi-Pasta | ca. 25 Minuten | Feierabendküche |
| Kohlrabi-Salat roh | ca. 15 Minuten | leichtes Mittagessen |
| Kohlrabi-Puffer mit Karotten | ca. 25 Minuten | Kinder & Meal Prep |
| Kohlrabi-Suppe | ca. 30 Minuten | günstige Küche |
| Kohlrabi-Curry | ca. 30 Minuten | vegan möglich |
| Panierter Kohlrabi | ca. 30 Minuten | Kohlrabi-Schnitzel |
Diese Sammlung ist bewusst alltagstauglich: keine komplizierten Techniken, keine endlosen Zutatenlisten, kein Küchenchaos wie nach einer Kochshow. Du brauchst nur frischen Kohlrabi, ein paar Basics und Lust auf einfache Gemüsegerichte.
Warum Kohlrabi perfekt für schnelle Küche ist
Kohlrabi ist mild, leicht süßlich und dadurch sehr vielseitig. Er passt zu Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Pasta, Sahnesauce, Käse, Kräutern, Zitrone und sogar Kokosmilch. Genau deshalb funktionieren so viele Kohlrabi Rezepte einfach und ohne lange Vorbereitung.
Für schnelle Gerichte ist Kohlrabi besonders dankbar, wenn du ihn klein schneidest. Würfel, Stifte oder dünne Scheiben garen viel schneller als große Stücke. In der Pfanne kannst du ihn kurz anbraten und anschließend mit etwas Gemüsebrühe dünsten. So hast du in etwa 20 Minuten ein einfaches Kohlrabi-Gemüse.
Auch für eine leichtere Küche ist Kohlrabi interessant. Er kann als Beilage, als Hauptgericht, als Low-Carb-Idee oder als Kartoffelersatz verwendet werden. Wenn du noch mehr leichte Ideen suchst, findest du hier passende Inspiration für ein Low-Carb-Abendessen.
Kohlrabi richtig vorbereiten: schälen, schneiden und würzen
Bevor es an die Rezepte geht, kommt die kurze Kohlrabi-Grundschule. Keine Sorge, das wird keine Prüfung. Aber wenn du Kohlrabi richtig vorbereitest, werden die Rezepte schneller und besser.
Kohlrabi schälen
Zuerst entfernst du die Blätter und wäschst die Knolle gründlich. Danach schneidest du den Wurzelansatz und mögliche holzige Stellen großzügig ab. Junge, kleine Knollen sind meist zarter. Größere Knollen können eine festere Schale haben und sollten deshalb gründlich geschält werden.
Am einfachsten funktioniert das mit einem Sparschäler oder einem kleinen Küchenmesser. Wichtig ist: Wenn sich eine Stelle faserig oder hart anfühlt, lieber etwas mehr abschneiden.
Kohlrabi schneiden
Für schnelle Kohlrabi Rezepte sind kleine Stücke ideal:
- Würfel für Suppen, Curry und Pfannen
- Stifte für Gemüsebeilagen und Ofengerichte
- dünne Scheiben für panierten Kohlrabi
- Raspel für Salat oder Kohlrabi-Puffer
Je kleiner du den Kohlrabi schneidest, desto schneller ist er gar. Für ein Kohlrabi Rezept in 20 Minuten sind kleine Würfel oder feine Stifte die beste Wahl.
Kohlrabi kochen, dünsten oder braten
Zum Kochen gibst du Kohlrabiwürfel in leicht gesalzenes Wasser oder Gemüsebrühe. Zum Dünsten reichen wenig Flüssigkeit und ein Deckel. Zum Braten gibst du die Stücke mit etwas Öl oder Butter in die Pfanne und garst sie bei mittlerer Hitze.
Besonders lecker wird Kohlrabi mit Petersilie, Schnittlauch, Muskat, Pfeffer, Zitrone oder etwas Knoblauch. Für mehr Kräuterideen passt ein Blick auf diese Petersilie-Rezepte.
Kann man Kohlrabi roh essen?
Ja, Kohlrabi kann roh gegessen werden. Besonders junge Knollen schmecken roh mild, frisch und leicht knackig. Du kannst Kohlrabi in Stifte schneiden und mit Dip servieren, fein raspeln oder als Kohlrabi-Carpaccio in dünne Scheiben hobeln.
Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern wird daraus ein schneller Salat. Für noch mehr frische Ideen findest du hier passende Zitrone-Rezepte.
1. Schnelle Kohlrabi-Pfanne mit Kräutern
Diese Kohlrabi-Pfanne ist das perfekte Grundrezept, wenn du aus wenigen Zutaten ein schnelles Gemüsegericht machen möchtest. Sie passt als Beilage, leichtes Abendessen oder als Basis für Reis, Kartoffeln oder Pasta.
Portionen: 2
Zeit: ca. 20 Minuten
Zutaten
- 2 Kohlrabi
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl oder Butter
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 2 EL gehackte Petersilie
- etwas Zitronensaft
Zubereitung
Kohlrabi schälen und in feine Stifte oder kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Kohlrabi dazugeben und 3 bis 4 Minuten mitbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Deckel auflegen und etwa 8 bis 10 Minuten dünsten, bis der Kohlrabi weich, aber noch leicht bissfest ist. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie und Zitronensaft abschmecken.
Tipp: Mit etwas Frischkäse oder Sahne wird daraus eine cremige Kohlrabi-Pfanne.
2. Kohlrabi-Kartoffel-Blech aus dem Ofen
Kohlrabi aus dem Ofen ist ideal, wenn du ein unkompliziertes Gericht für die ganze Familie suchst. Das Gemüse wird außen leicht gebräunt und innen zart. Dazu passt Kräuterquark, Joghurt-Dip oder ein frischer Salat.
Portionen: 2 bis 3
Zeit: ca. 30 Minuten
Zutaten
- 2 Kohlrabi
- 4 Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter
- Salz und Pfeffer
- optional: Knoblauchpulver oder frischer Rosmarin
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in Spalten oder Würfel schneiden. Alles mit Öl, Paprika, Kräutern, Salz und Pfeffer mischen.
Auf einem Backblech verteilen und etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und die Kohlrabistücke leicht goldbraun sind. Zwischendurch einmal wenden.
Wenn du Ofengemüse liebst, passt dazu auch dieses Rezept für Kartoffeln aus dem Backofen.
Tipp: Für eine Käsekruste in den letzten 8 Minuten etwas geriebenen Käse darüberstreuen.
3. Kohlrabi-Zucchini-Pfanne mit Zitrone
Diese Kohlrabi-Zucchini-Pfanne ist leicht, frisch und schnell gemacht. Sie passt besonders gut in den Frühling und Sommer, wenn du Lust auf saisonales Gemüse hast.
Portionen: 2
Zeit: ca. 20 Minuten
Zutaten
- 1 großer Kohlrabi
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 bis 2 EL Zitronensaft
- frische Petersilie
Zubereitung
Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini waschen und in Halbmonde schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten. Kohlrabi dazugeben und 5 Minuten braten. Danach Zucchini ergänzen und weitere 5 bis 7 Minuten garen. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Petersilie abschmecken.
Noch mehr sommerliche Ideen findest du bei den schnellen Zucchini-Rezepten.
Tipp: Mit Feta oder Kichererbsen wird die Pfanne sättigender.
4. Cremige Kohlrabi-Pasta mit Parmesan
Kohlrabi-Pasta klingt vielleicht erst ungewöhnlich, schmeckt aber richtig gut. Der Kohlrabi wird in einer cremigen Sauce gegart und verbindet sich mit Pasta, Parmesan, Kräutern und Zitrone. Das Ergebnis: gemütliche Feierabendküche ohne viel Aufwand.
Portionen: 2
Zeit: ca. 25 Minuten
Zutaten
- 200 g Pasta
- 1 großer Kohlrabi
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Butter oder Öl
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne oder Kochsahne
- 30 g Parmesan
- Salz und Pfeffer
- etwas Zitronensaft
- frische Kräuter
Zubereitung
Pasta nach Packungsangabe kochen. Kohlrabi schälen und fein würfeln. Zwiebel hacken und in Butter oder Öl glasig dünsten. Kohlrabi dazugeben und kurz mitbraten.
Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Alles 10 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis der Kohlrabi weich ist. Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Pasta unterheben und mit Kräutern servieren.
Für eine besonders frische Pasta-Idee passt auch diese Pasta mit Zitrone.
Tipp: Wenn du es cremiger magst, püriere einen Teil der Kohlrabi-Sauce kurz an.
5. Kohlrabi-Salat roh mit Apfel und Zitrone
Dieser Kohlrabi-Salat ist perfekt, wenn du keine Lust auf Kochen hast. Er ist knackig, frisch, leicht und schnell fertig. Besonders gut passt er als Beilage zum Grillen, als leichtes Mittagessen oder als Meal-Prep-Salat.
Portionen: 2
Zeit: ca. 15 Minuten
Zutaten
- 1 Kohlrabi
- 1 Apfel
- 1 kleine Karotte
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch oder Petersilie
- optional: Sonnenblumenkerne
Zubereitung
Kohlrabi schälen und fein raspeln oder in dünne Streifen schneiden. Apfel und Karotte ebenfalls raspeln. Alles in einer Schüssel mit Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer mischen.
Mit Schnittlauch oder Petersilie verfeinern und nach Wunsch mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Kurz ziehen lassen und servieren.
Wenn du frische Salate liebst, findest du hier auch einen passenden veganer Salat.
Tipp: Für eine cremige Variante etwas Joghurt oder pflanzliche Joghurtalternative unterrühren.
6. Knusprige Kohlrabi-Puffer mit Karotten
Kohlrabi-Puffer sind perfekt für alle, die Gemüse gerne knusprig essen. Sie erinnern an Gemüsebratlinge und funktionieren auch gut für Kinder, weil der Geschmack mild bleibt.
Portionen: 2 bis 3
Zeit: ca. 25 Minuten
Zutaten
- 2 Kohlrabi
- 2 Karotten
- 2 Eier
- 3 EL Mehl oder Speisestärke
- Salz und Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- Öl zum Braten
Zubereitung
Kohlrabi und Karotten schälen und grob raspeln. Die Raspel in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken. Das ist wichtig, damit die Puffer nicht zu weich werden.
Gemüse mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und Petersilie vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kleine Puffer formen und von beiden Seiten goldbraun braten.
Tipp: Dazu passt ein Dip aus Joghurt, Zitrone, Salz, Pfeffer und Kräutern.
Meal-Prep-Idee: Die Puffer schmecken auch kalt in der Lunchbox.
7. Cremige Kohlrabi-Suppe mit Kartoffeln
Diese Kohlrabi-Suppe ist günstig, einfach und schön cremig. Sie passt perfekt zu kühleren Tagen, funktioniert aber auch als leichtes Abendessen im Frühling.
Portionen: 3
Zeit: ca. 30 Minuten
Zutaten
- 2 Kohlrabi
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl oder Butter
- 700 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne, Sauerrahm oder pflanzliche Alternative
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- Kräuter zum Servieren
Zubereitung
Kohlrabi und Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Kohlrabi und Kartoffeln dazugeben und kurz mitbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Suppe fein pürieren und mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tipp: Wenn du mehr Biss möchtest, nimm vor dem Pürieren ein paar Kohlrabiwürfel heraus und gib sie später wieder in die Suppe.
8. Kohlrabi-Curry mit Kokosmilch
Kohlrabi-Curry ist eine schöne Idee, wenn du Kohlrabi vegan oder ohne Fleisch zubereiten möchtest. Kokosmilch macht das Gericht cremig, Curry bringt Würze und Zitrone sorgt für Frische.
Portionen: 2 bis 3
Zeit: ca. 30 Minuten
Zutaten
- 2 Kohlrabi
- 1 Karotte
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 1 bis 2 TL Currypulver
- 250 ml Kokosmilch
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Zitronen- oder Limettensaft
- optional: Kichererbsen oder Spinat
Zubereitung
Kohlrabi und Karotte schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Curry kurz anrösten.
Kohlrabi und Karotte dazugeben. Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen. Etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Tipp: Mit Reis, Hirse oder Couscous servieren. Für mehr Sättigung Kichererbsen ergänzen.
Für weitere vegetarische Ideen passen auch diese vegetarische Bowl-Rezepte.
9. Panierter Kohlrabi wie Schnitzel
Panierter Kohlrabi ist eine richtig gute Idee, wenn du ein vegetarisches Schnitzel ohne Fleisch suchst. Außen wird er knusprig, innen bleibt er mild und zart.
Portionen: 2
Zeit: ca. 30 Minuten
Zutaten
- 2 Kohlrabi
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- 80 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Öl zum Braten
- optional: geriebener Käse für die Panade
Zubereitung
Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in leicht gesalzenem Wasser 6 bis 8 Minuten vorkochen, bis sie etwas weicher sind. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Drei Teller vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit Semmelbröseln. Kohlrabischeiben erst in Mehl, dann in Ei und danach in Semmelbröseln wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten.
Tipp: Mit Kartoffeln, Salat oder Dip servieren. Auch als Burger-Füllung schmeckt panierter Kohlrabi richtig gut.
Was passt gut zu Kohlrabi?
Kohlrabi ist ein echtes Kombinationsgemüse. Er passt zu vielen Zutaten, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Genau das macht ihn so praktisch für schnelle Gemüse Rezepte.
Besonders gut passen:
- Kartoffeln
- Karotten
- Zucchini
- Blumenkohl
- Brokkoli
- Radieschen
- Apfel
- Zitrone
- Petersilie
- Schnittlauch
- Dill
- Sahne
- Frischkäse
- Parmesan
- Kokosmilch
- Curry
- Muskat
Wenn du gerne Gemüse kombinierst, findest du hier weitere gesunde Blumenkohl-Rezepte.
Für einfache Familienküche ist Kohlrabi mit Kartoffeln besonders beliebt. Für leichte Küche passen Zucchini, Salat oder Blumenkohl gut dazu. Für cremige Gerichte sind Sahne, Frischkäse oder Parmesan ideal.
Einkauf, Lagerung und Kohlrabi-Blätter
Frischer Kohlrabi hat eine feste Knolle, eine glatte Schale und frische grüne Blätter. Kleine bis mittelgroße Knollen sind oft zarter als sehr große Exemplare. Wenn die Blätter schon welk sind oder die Knolle weich wirkt, ist der Kohlrabi nicht mehr ganz frisch.
Für die Lagerung solltest du die Blätter entfernen. So bleibt die Knolle länger frisch, weil die Blätter ihr sonst Feuchtigkeit entziehen. Im Gemüsefach des Kühlschranks hält Kohlrabi ungefähr eine Woche. In ein feuchtes Tuch gewickelt kann er je nach Frische auch etwas länger halten.
Ein guter externer Überblick zu Einkauf, Saison, Lagerung und Zubereitung kommt vom Bundeszentrum für Ernährung zum Thema Kohlrabi.
Kann man Kohlrabi-Blätter essen?
Ja, frische Kohlrabi-Blätter sind essbar. Kleine zarte Blätter kannst du fein hacken und wie Kräuter verwenden. Sie passen über Suppe, Salat, Pasta, Pfannengerichte oder Ofengemüse.
Größere frische Blätter kannst du ebenfalls verwenden, zum Beispiel fein geschnitten in Suppen, Pesto oder Gemüsepfannen. Wichtig ist nur, dass sie frisch aussehen und gründlich gewaschen werden.
Varianten: vegetarisch, vegan, Low Carb und Meal Prep
Kohlrabi Rezepte schnell und einfach lassen sich sehr leicht an deine Ernährung anpassen.
Vegetarisch
Für vegetarische Gerichte passen Käse, Parmesan, Eier, Sahne, Frischkäse, Joghurt-Dip oder Feta besonders gut. Kohlrabi-Puffer, Kohlrabi-Pasta und panierter Kohlrabi sind einfache vegetarische Ideen für den Alltag.
Vegan
Für vegane Kohlrabi Rezepte nimmst du Olivenöl, Kokosmilch, pflanzliche Sahne, Kichererbsen, Tofu oder Linsen. Besonders gut eignen sich Kohlrabi-Curry, Kohlrabi-Salat und Kohlrabi-Zucchini-Pfanne.
Low Carb
Kohlrabi ist auch spannend, wenn du weniger Kartoffeln oder Pasta essen möchtest. Er kann als Kartoffelersatz in Ofengerichten, Pfannen oder Püree verwendet werden. Besonders Kohlrabi aus dem Ofen oder Kohlrabi-Pfanne passt gut zu einem leichten Abendessen.
Meal Prep
Für Meal Prep eignen sich Kohlrabi-Suppe, Kohlrabi-Curry, Puffer und Ofengemüse besonders gut. Du kannst sie vorbereiten, im Kühlschrank lagern und später wieder erwärmen. Kohlrabi-Salat schmeckt frisch am besten, kann aber einige Stunden ziehen.
Mehr einfache Ideen findest du direkt auf rezeptglück.
Häufige Fragen zu Kohlrabi Rezepten
Wie kann man Kohlrabi schnell zubereiten?
Am schnellsten geht Kohlrabi, wenn du ihn schälst, klein würfelst oder in feine Stifte schneidest. Danach kannst du ihn in der Pfanne kurz anbraten und mit etwas Gemüsebrühe dünsten. So entsteht in etwa 20 Minuten ein schnelles Kohlrabi-Gemüse.
Muss man Kohlrabi vor dem Kochen schälen?
Meist ja. Besonders größere Kohlrabi haben eine feste oder leicht holzige Schale. Junge, kleine Knollen sind zarter, sollten aber trotzdem gründlich gewaschen und bei Bedarf geschält werden.
Kann man Kohlrabi roh essen?
Ja, Kohlrabi kann roh gegessen werden. Besonders lecker ist er als Kohlrabi-Salat, Rohkost-Sticks mit Dip oder als dünn gehobeltes Carpaccio mit Zitrone, Öl, Salz, Pfeffer und Kräutern.
Was passt zu Kohlrabi als Beilage?
Kohlrabi passt sehr gut zu Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Blumenkohl, Pasta, Reis, Käse, Sahnesauce, Kräutern, Zitrone und Joghurt-Dip. Als Beilage schmeckt er gekocht, gedünstet, gebraten oder aus dem Ofen.
Wie lange muss Kohlrabi kochen?
Das hängt von der Größe der Stücke ab. Kleine Würfel sind schneller gar als große Stücke. Für schnelle Rezepte solltest du Kohlrabi klein schneiden. In vielen Gerichten reichen etwa 10 bis 15 Minuten Garzeit.
Kann man Kohlrabi-Blätter essen?
Ja, frische Kohlrabi-Blätter sind essbar. Kleine zarte Blätter kannst du fein hacken und wie Kräuter über Suppe, Salat, Pasta oder Gemüsepfanne geben.
Ist Kohlrabi gut für Kinder?
Ja, Kohlrabi ist wegen seines milden Geschmacks gut für Kinder geeignet. Besonders beliebt sind Kohlrabi-Puffer, Kohlrabi-Sticks mit Dip, Kohlrabi-Kartoffel-Blech oder panierter Kohlrabi.
Kann man Kohlrabi einfrieren?
Ja, Kohlrabi kann eingefroren werden. Dafür solltest du ihn schälen, in Stücke schneiden und am besten kurz blanchieren. Danach gut abtropfen lassen und portionsweise einfrieren.
Ist Kohlrabi Low Carb?
Kohlrabi wird oft in der Low-Carb-Küche verwendet, weil er sich gut als leichtere Alternative zu Kartoffeln eignet. Besonders als Ofengemüse, Pfanne oder Püree funktioniert er sehr gut.
Fazit: Kohlrabi ist viel mehr als nur Beilage
Kohlrabi ist mild, günstig, schnell zubereitet und unglaublich vielseitig. Ob roh als Salat, cremig als Pasta, knusprig als Puffer, würzig als Curry oder goldbraun aus dem Ofen – diese Kohlrabi Rezepte schnell und einfach 2026 zeigen, wie unkompliziert Gemüsegerichte sein können.
Wenn du also das nächste Mal Kohlrabi kaufst, denk nicht nur an gekochtes Gemüse. Denk an Pasta, Puffer, Curry, Salat, Suppe und Ofengemüse. Die Knolle kann mehr, als sie auf den ersten Blick verrät.
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