Ingwerwasser selber machen: Grundrezept, Varianten & Tipps
Ingwerwasser selber machen ist eine der einfachsten Gesundheitsroutinen überhaupt: frischer Ingwer, Wasser und wenige Minuten Ziehzeit. Ob heiß als wohltuender Start in den Tag oder kalt als erfrischende Alternative zu Limonade – dieses Grundrezept ist schnell gemacht, günstig und lässt sich mit Zitrone, Honig, Minze oder Kurkuma wunderbar verfeinern.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 1 Liter (4 Gläser) 1x
- Category: Getränk
- Method: Aufgießen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2–3 cm frische Ingwerknolle (ca. 10–20 g)
- 1 Liter Wasser
- Optional: Saft einer halben Zitrone
- Optional: 1 TL Honig
- Optional: ein paar Blätter frische Minze
Instructions
- Ingwer gründlich waschen.
- Bio-Ingwer mit Schale verwenden oder konventionellen Ingwer schälen.
- Ingwer in dünne Scheiben schneiden oder fein reiben – je feiner, desto intensiver.
- Wasser aufkochen und kurz abkühlen lassen, bis es etwa 80 Grad hat.
- Das heiße Wasser über den Ingwer gießen.
- Ingwerwasser 5-10 Minuten ziehen lassen.
- Alternative Kaltauszug: Ingwerscheiben stattdessen in kaltes Wasser geben und mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen – das Ergebnis ist milder.
- Zitronensaft erst zugeben, wenn das Wasser auf Trinktemperatur abgekühlt ist.
- Honig ebenfalls erst ins trinkwarme Wasser einrühren.
- Ingwerstücke vor dem Aufbewahren entfernen, sonst wird das Wasser bitter.
- Ingwerwasser warm genießen oder kalt aus dem Kühlschrank servieren.
Notes
Für 1 Liter Ingwerwasser reichen 2-3 cm frischer Ingwer (max. ca. 4-5 g Ingwer pro Tag verzehren). Je feiner der Ingwer geschnitten oder gerieben wird und je länger er zieht, desto intensiver und schärfer wird das Getränk. Abgedeckt hält sich Ingwerwasser im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Derselbe Ingwer kann 2-3 Mal aufgegossen werden. Bei empfindlichem Magen, Gallensteinen, Blutverdünnern oder Schwangerschaft größere Mengen vorher ärztlich abklären.
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas (250 ml)
- Calories: 5
- Sugar: 0g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://xn--rezeptglck-heb.de/ingwerwasser-selber-machen/