Welche Erdnussbutter ist zuckerfrei?

Zuckerfreie Erdnussbutter besteht idealerweise nur aus Erdnüssen oder aus Erdnüssen und Salz. Beim Kaufen solltest du immer die Zutatenliste lesen. Wenn dort Zucker, Rohrzucker, Glukosesirup, Dextrose, Maltodextrin oder süße Aromen stehen, ist sie nicht wirklich frei von zugesetztem Zucker. Am einfachsten ist selbstgemachte Erdnussbutter ohne Zucker. Dann weißt du genau, was im Glas ist.

Wie gesund ist Erdnussbutter ohne Zucker?

Erdnussbutter ohne Zucker kann gut in eine ausgewogene Ernährung passen. Sie enthält pflanzliches Protein, Fett und Ballaststoffe. Gleichzeitig ist sie kaloriendicht, deshalb kommt es auf die Portion an. Ein bis zwei Teelöffel im Frühstück, im Porridge oder auf Brot können sehr gut passen. Ein ganzes Glas am Abend vor Netflix ist eher eine sportliche Entscheidung. Keine Bewertung, nur Fakten mit Erdnussduft.

Welche Erdnussbutter enthält keinen Zuckerzusatz?

Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz erkennst du an einer kurzen Zutatenliste. Gute Produkte enthalten meist nur Erdnüsse oder Erdnüsse und Salz. Noch sicherer ist es, wenn du deine Erdnussbutter selber machst. Dann brauchst du nur geröstete Erdnüsse, optional Pudererythrit und eine Prise Salz. So bekommst du einen natürlichen Erdnussaufstrich ohne Zucker, ohne Palmöl und ohne unnötige Zusätze.

Hat Erdnussbutter immer Zucker?

Erdnussbutter muss keinen zugesetzten Zucker enthalten. Erdnüsse haben von Natur aus geringe Mengen Kohlenhydrate, aber das ist nicht dasselbe wie zugesetzter Zucker. Wenn du Erdnussbutter ohne Zucker möchtest, achte auf die Zutatenliste oder mache sie selbst. Für Low Carb und Keto ist vor allem wichtig, dass kein zusätzlicher Zucker eingerührt wurde und du die Portion passend wählst.

Kann man Erdnussbutter ohne Zucker vegan machen?

Ja, dieses Rezept ist von Natur aus vegan. Du brauchst nur Erdnüsse, Salz und optional Pudererythrit. Auch glutenfrei und laktosefrei ist die Erdnussbutter, solange deine Zutaten nicht mit anderen Produkten verunreinigt wurden.

Kann ich Erdnussbutter ohne Zucker für Kinder machen?

Ja, grundsätzlich kannst du sie auch für Kinder machen, sofern keine Erdnussallergie besteht. Für Kinder würde ich die Variante ohne Süßungsmittel oder nur mit sehr wenig Pudererythrit wählen. Achte außerdem auf eine passende Konsistenz und verwende sie nicht bei sehr kleinen Kindern ohne Rücksprache mit einer Fachperson.

Erdnussbutter ohne Zucker selber machen

Erdnussbutter ohne Zucker

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Erdnussbutter ohne Zucker ist cremig, nussig, schnell gemacht und viel einfacher, als viele denken. Mit gerösteten Erdnüssen, einer Prise Salz und optional etwas Pudererythrit mixt du dir einen natürlichen Erdnussaufstrich ohne raffinierten Zucker, ohne Palmöl und ohne unnötige Zusatzstoffe.

Author: Jake
Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Total Time: 5 Minuten
Yield: 1 kleines Glas 1x
Category: Aufstrich, Frühstück, Meal Prep
Method: Mixen
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegan

Ingredients

Scale

300 g geröstete Erdnüsse, am besten ungesalzen
1 bis 2 TL Pudererythrit, optional
1 Prise Salz
Optional: 1 TL neutrales Öl, nur wenn dein Mixer wirklich schwach ist

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Erdnüsse in einen Hochleistungsmixer oder Food Processor geben.
Auf niedriger Stufe starten und langsam stärker mixen.
Zwischendurch die Masse mit einem Spatel nach unten schieben.
So lange mixen, bis erst Krümel, dann eine dicke Paste und schließlich cremige Erdnussbutter entsteht.
Wenn der Mixer warm wird, kurze Pausen machen und danach weiter mixen.
Pudererythrit und Salz dazugeben, sobald die Masse cremig ist.
Noch einmal kurz mixen, bis alles glatt und gut verteilt ist.
Für crunchy Erdnussbutter grob gehackte Erdnüsse am Ende unterrühren.
Die fertige Erdnussbutter in ein sauberes Schraubglas füllen.
Kurz abkühlen lassen, falls sie durch das Mixen warm geworden ist, dann verschließen.

Notes

Starte am besten ohne zusätzliches Öl. Gute Erdnüsse geben beim Mixen genug eigenes Öl ab. Falls sich später Öl absetzt, einfach umrühren. Für eine crunchy Variante zwei Esslöffel Erdnüsse grob hacken und am Ende unterrühren.

Nutrition

Serving Size: 1 EL
Calories: 90
Sugar: 1g
Sodium: 25mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 3g
Fiber: 1g
Protein: 4g
Cholesterol: 0mg

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